悠久之梅雫 金撰 (720ml)

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¥1,871

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「悠久之梅雫 金撰」以12年熟成老酒「山吹」為基底,並100%使用和歌山縣南部町產南高梅製成。紀州產南高梅的酸味及甜味都不同反響,是兼具兩種滋味的特殊品種;其中南部町所產的南高梅含有豐富的檸檬酸,因此特別高級。「悠久之梅雫 金撰」僅使用這種梅子,再以12年熟成的老酒「山吹」加以浸漬。古酒熟成後含有許多獨特的胺基酸,也可促使梅子中的檸檬酸與胺基酸完美融合,加上蔗糖的柔和甜味,使口腔中頓時瀰漫深厚又複雜的獨特韻味與梅子酸味。建議常溫或冰鎮後直接飲用,也可兌開水或蘇打水,藉此享受不同風味的變化。

何謂悠久之梅雫品牌?
這款奢華的梅酒使用最高級的梅子品種――紀州產南高梅,並將其浸漬於熟成老酒中。麴香消散後的古酒帶有特殊的熟成香氣,與梅子香相互輝映,帶來超越過往梅酒的最高品質。雖然屬於梅酒,但清爽的甜味相當適合作為餐中酒飲用,可更加襯托出料理的滋味。

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

蘋果

詳細資料

容量 720ml
尺寸(寬/長/高) 8.0 x 8.0 x 27.5 cm
重量 1.1kg
原料名稱 米、米麹、水
生產縣 秋田県
酒精度 16%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 ±0
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。 -
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 -
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