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悠久之梅雫 金撰 (720ml)
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¥1,871
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「悠久之梅雫 金撰」以12年熟成老酒「山吹」為基底，並100％使用和歌山縣南部町產南高梅製成。紀州產南高梅的酸味及甜味都不同反響，是兼具兩種滋味的特殊品種；其中南部町所產的南高梅含有豐富的檸檬酸，因此特別高級。「悠久之梅雫 金撰」僅使用這種梅子，再以12年熟成的老酒「山吹」加以浸漬。古酒熟成後含有許多獨特的胺基酸，也可促使梅子中的檸檬酸與胺基酸完美融合，加上蔗糖的柔和甜味，使口腔中頓時瀰漫深厚又複雜的獨特韻味與梅子酸味。建議常溫或冰鎮後直接飲用，也可兌開水或蘇打水，藉此享受不同風味的變化。
何謂悠久之梅雫品牌？
這款奢華的梅酒使用最高級的梅子品種――紀州產南高梅，並將其浸漬於熟成老酒中。麴香消散後的古酒帶有特殊的熟成香氣，與梅子香相互輝映，帶來超越過往梅酒的最高品質。雖然屬於梅酒，但清爽的甜味相當適合作為餐中酒飲用，可更加襯托出料理的滋味。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
蘋果
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 8.0 x 8.0 x 27.5 cm |
| 重量 | 1.1kg |
| 原料名稱 | 米、米麹、水 |
| 生產縣 | 秋田県 |
| 酒精度 | 16%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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±0 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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