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米鶴 在天上飛舞的鶴的光彩 純米大吟醸 原酒 (720ml)
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¥4,909 不含稅
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獲獎紀錄
International Wine Challenge (IWC)2017 純米大吟釀部門 銅獎
Kura Master2017 純米大吟釀部門 白金獎
Sake Competition2017 SUPER PREMIUM 部門 銀獎
純米酒大獎 2015 金獎
「米鶴 舞天之鶴的光輝 純米大吟釀 原酒」是米鶴品牌中最為高品質的純米大吟釀。釀酒廠以豐富的資訊為基礎，使用能夠充分發揮各年份的釀酒用原料米、種麴、酵母的最新知識的高度釀造技術進行釀製。釀酒廠耗費整整 3 天將山形縣產的釀酒用米磨至剩下 35% ，並以少量釀製的方式及徹底的品質管理來打造「最高品質」。這款酒沒有任何日本酒的缺點，會讓人想到香蕉及麝香葡萄的平衡香味充滿了米鶴品牌的獨特風格，更擁有層次豐富的香氣、滋味深厚的風味，以及會留下清爽餘韻的後勁。以雄偉的姿態振翅的鶴的設計相當吉祥，且別具風采，因此也很適合做為贈禮。
釀酒廠建議之搭配
酒蒸蛤蜊、蟹膏、炙烤鰹魚、奶油可樂餅、醃泡鮭魚、炸牡蠣、八寶菜、炒綜合蔬菜、水餃
米鶴品牌介紹
「米鶴」這個名字來自「像是在鞠躬一般的稻穗的姿態」以及當地流傳的民間故事「白鶴報恩」，更包含了釀酒廠的「希望這是款充滿了真心真意，能夠傳達感謝之意的酒」的想法。該品牌以「以種米為出發點來釀酒」為基礎，使用當地產的稻米釀製，是香氣、風味、收韻的平衡均相當良好，且擁有清爽香味的日本酒。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 8.0 x 8.0 x 30.0 cm |
| 重量 | 1.2kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 山形県 |
| 酒精度 | 16%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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±0 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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1.4 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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35% |
