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米鶴 氣泡 (750ml)
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¥1,731 不含稅
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所獲獎項
用葡萄酒高腳杯也好喝的日本酒大獎2019 氣泡日本酒類 金獎
「米鶴 氣泡酒」為不使用糖、酸味劑、釀造酒精，僅採用米及米麴作為原料進行釀造的氣泡日本酒。在保留氣泡酒鮮味的同時，產生的酒精相較起來較為稀少，對酒醪的管理也比大吟釀更加用心。灌入二氧化碳時，杜氏（首席釀酒師）將親自用自己的嘴品評酒的品質以調整灌入氣體的壓力，並採取低溫保存及手工封瓶等耗費心力的工序，細心地釀造出最後的成品。本產品採用已註冊專利的酵母即使酒精度數較低，仍能保留應有的口感。不會過甜，口感十分平衡，是一款可作為用餐期間的搭配的氣泡日本酒，給您帶來前所未見的日本酒新奇體驗。
酒莊所建議的搭配
薄切生肉、炸魚、漬菜、西班牙大蒜蝦、蒜炒料理、蝦肉山藥糕、雞白湯、水果雞尾酒
關於品牌米鶴
「米鶴」這個名字源自於「如同在鞠躬一般的稻穗」及當地流傳的民間故事「鶴的報恩」，蘊含著「想使所釀的酒永保我們真摯的心意及感謝」的想法。提供以「從栽種稻米的步驟開始釀酒」為本，使用當地採收的稻米，香氣、口感及後勁的平衡都恰到好處，風味清爽的日本酒。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 9.0 x 9.0 x 32.5 cm |
| 重量 | 1.6kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 山形県 |
| 酒精度 | 9%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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-11 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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+1.6 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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65% |
