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米鶴 Mahoroba 純米 (300ml)
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¥597 不含稅
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獲獎
2017 用葡萄酒杯喝很美味的日本酒大獎 主要部門 金獎
International Wine Challenge (IWC)2017 純米部門 銅獎
「米鶴 Mahoroba 純米」是使用當地山形縣高畠町酒米研究會所栽培的酒米「出羽之里」，並將其研磨至60％釀造而成的純米酒。此地有豐富的大自然，由日日食用當地優良食材料理來鍛鍊味覺的釀酒師所製的酒，兼具出色的鮮美度及尾勁，更展現與當地食材、料理超高的相合度。含入口中即散發明顯的香氣，能嘗到尾勁柔順且醇郁的風味。酒名「Mahoroba（まほろば）」是用於古時歷史「古事記」及「日本書紀」望鄉歌中的詞彙，意為美好的地方。酒名便以「美好之鄉」為宣傳重點，來襯托於高畠町豐碩風土中所孕育的此酒。也是一款忠於基本功細心釀製的基本款純米酒。
釀酒師推薦的搭配方式
筑前煮、味噌滷鯖魚、串燒、漢堡排、奶醬雞肉、青椒炒肉絲、煎餃
米鶴品牌介紹
「米鶴」一名源自「宛如在行鞠躬禮的稻穗姿態」以及當地相傳的民間故事「白鶴的報恩」，有著「表達感謝之意且蘊含真心的酒」此一意涵。品牌以「製米到製酒」為基本理念，使用在地產米，是香氣、風味、後勁樣樣均衡，帶有清爽香味的日本酒。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 300ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 6.8 x 6.8 x 19.7 cm |
| 重量 | 0.5kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 山形県 |
| 酒精度 | 15%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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+2 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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+1.3 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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60% |
