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八鹿 金 純米大吟醸 (720ml)
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¥3,555 不含稅
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獲獎
最適合使用葡萄酒杯品飲的日本酒獎2019 大吟釀部門 金獎
將兵庫縣產的酒米「山田錦」研磨至40%，再以自家培養的酵母釀造出杜氏投入全身心所製出的純米大吟釀就是這款「八鹿 金 純米大吟釀」。這款酒是在被稱為「九州的屋頂」的九重連山環繞而冬季嚴寒、適合釀酒的土地上，使用滋潤著這片大地的清澄伏流水所釀造出的酒款，以自家培養有著穩定酸度、能創造華麗香氣的熊本系酵母來釀造。含在口中，米的鮮味便會漸漸散發開來。是款比起吟釀香氣來更表現出將日本酒原有鮮味發揮到極致、有著深奧豐潤滋味的純米大吟釀。本酒款榮獲「2019最適合使用葡萄酒杯品飲的日本酒獎」金獎，倒入葡萄酒杯中，能夠顯出其沉穩而高雅的香氣，可充分欣賞其美麗的外觀。
藏元的搭配提案
河豚或鯛魚生魚片（白身魚）、烤鴨
八鹿品牌的故事
銘酒「八鹿」之名，是自第三代藏元（酒藏主人）及杜氏的名字各取一字而來。在被稱為「九州的屋頂」的九重連山環繞的大分縣九重町，冬季時氣溫甚至會降至冰點以下。「八鹿」就是在這適合進行「寒造」的絕佳環境中釀造出來的有著凜冽爽潔感的淡麗辛口酒款。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 84.0 x 84.0 x 30.0 cm |
| 重量 | 1.4kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 大分県 |
| 酒精度 | 17%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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+2 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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+1.4 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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40% |
