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八鹿 awa酒氣泡白虹 (720ml)
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¥4,909 不含稅
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獲獎紀錄
適合以葡萄酒杯品飲美味的日本酒大獎2020 Premium 氣泡酒 SAKE 部門 最高金獎
倫敦日本酒挑戰 2019 氣泡酒部門 銀獎
八鹿酒造挑戰釀造的「八鹿 Awa-sake 氣泡酒白虹」屬於發泡純米酒，是世界一流規格的氣泡日本酒，擁有如同水晶般的透明感。這款酒遵循一般社團法人「 Awa-sake 協會」規定的「在瓶內二次發酵的過程中需一瓶瓶除去沉澱物」等嚴格規範製造，堪稱正統逸品；倒入杯中便會浮出連串氣泡，且入口後更會有極為細緻的氣泡在口中跳動，散發出稻米特有的溫和端正風味及清爽的香氣。清澈的口感能夠襯托出細緻的料理風味，是相當適合在乾杯慶祝的場合，或與前菜一同享用的一款酒。釀酒廠以璀璨美麗地跳動的氣泡，如同綻放白色光芒的圓弧的姿態為發想，將這款酒命名為幻想般的彩虹「白虹」。
釀酒廠建議之搭配
醋味噌涼拌春季蔬菜、 法式鯷魚開胃小點心、莓果類的塔
八鹿品牌介紹
「八鹿」此一酒名是從第三代經營者及總釀酒師的名字中各取一字而成。釀酒廠所在地是位於被比喻為「九州的屋頂」的九重連山懷抱之中的大分縣九重町，該處在冬季時氣溫會低至冰點之下。這款酒在這種相當適合「寒造」釀酒法的絕佳環境下釀製而成，是凜然且喝來俐落的淡麗辛口酒。[釀酒廠建議之搭配]醋味噌涼拌春季蔬菜、 法式鯷魚開胃小點心、莓果類的塔
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 8.5 x 8.5 x 32.0 cm |
| 重量 | 1.8kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 大分県 |
| 酒精度 | 12%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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±0 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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