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山吹 熟成古酒 黃金 (720ml)
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¥3,273 不含稅
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獲獎
International Wine Challenge (IWC)2018 古酒部門 金獎
「山吹 GOLD」是以熟成年數 10 年的熟成酒為基底，配上最長年數 20 年的數種熟成古酒調和而成的酒。匠人熟知不同年份的熟成古酒特性，以絕妙比例調配多種年數的熟成古酒。酒經過熟成散發出美麗的琥珀色光澤，飲用的人可以品嘗到有如用酒桶熟成般的香氣與甘甜。同時這款酒還具有清爽的口感，因此能與甲殼類或較油的料理產生美妙共鳴。這款酒不僅在在全世界最權威的葡萄酒評鑑會「International Wine Challenge」上六度拿下金獎，還受到各國米其林星級餐廳採用，是在世界上獲得高度評價的熟成古酒。
酒廠提出的搭配建議
肉類、起司、野味
關於山吹
這是日本酒的熟成古酒，充分利用秋田的氣候地理條件，透過精密的技術與漫長的熟成，讓日本酒獨有的特質「米創造的鮮味」變得更加深厚、複雜且神祕。讓飲用的人可以用五感享受美麗融合的琥珀色、芳醇香氣與深沉風味。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 8.0 x 8.0 x 27.0 cm |
| 重量 | 1.1kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 秋田県 |
| 酒精度 | 18%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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-1.5 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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+1.7 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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70% |
