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山吹 熟成古酒 混合 (720ml)
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¥1,964 不含稅
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「山吹 熟成古酒 調和」是以新酒日本酒為基底，並調入最長20年熟成古酒的溫和酒款。酒色幾呈透明，香氣也較弱，但卻能感受到熟成古酒特有的柔和風味。能享受到微微輕淺的熟成香氣及其鮮美兩者的絕佳平衡。以古酒來說，此款的價格較經濟實惠，故亦推薦當作開啟熟成古酒新世界大門的敲門磚。以冷酒、常溫、溫壺、熱壺等不同方式飲用，味道都有變化，是喝起來樂趣十足的一款逸品。
釀酒師建議的佐餐搭配
從一般日本料理 到 肉類料理
山吹品牌介紹
發揮秋田的氣候風土及鞭辟入裡的知識，加上長時間熟成，加深日本酒特有的「酒米創造鮮美」此一特質，精煉出複雜且神秘的日本酒熟成古酒。能以五感欣賞體會到美麗交融的琥珀色，芳醇香氣及有深度的風味。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 8.0 x 8.0 x 27.0 cm |
| 重量 | 1.1kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 秋田県 |
| 酒精度 | 17%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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+1 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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+1.3 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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70% |
