熟露枯 大吟醸 10年以上 (720ml)

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¥8,909 不含稅

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熟成古酒「熟露枯 大吟醸 10年以上」是將酒米之王「山田錦」研磨至 40% 後釀製、在評鑑會上參賽的高級大吟釀放入洞穴中,再慢慢熟成 10 年的日本酒。全年平均氣溫在 10℃ 上下,四季溫度變化平穩、而且完全漆黑曬不到太陽光的洞穴,可說是沒有比這更好的熟成酒釀製環境了。原本風味極為華麗、帶有果香且口感爽勁的大吟釀經熟成 7~8 年後,熟成酒的香氣會大幅變得突出,此款「10年」的酒具有古酒風采,能盡情享受不具酒精刺激的醇潤風味。以熟成古酒佐餐,能發揮料理的鮮味,與濃郁厚重的料理等搭配,更能享受到不同的美味。

熟露枯品牌介紹
將旨口日本酒放入地下洞穴,進行長期熟成的熟成古酒。原本新鮮奔放的大吟釀,隨著熟成而磨去稜角,成為醇熟圓潤且冽勁有餘韻的風味。

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

其他、肉桂

詳細資料

容量 720ml
尺寸(寬/長/高) 8.0 x 8.0 x 22.2 cm
重量 1.4kg
原料名稱 大米, 米曲, 水
生產縣 栃木県
酒精度 17%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 ±0
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。 1.2
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 40%
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