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澤之花 Sasara超辣口 純米吟醸 (720ml)
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¥1,418 不含稅
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「澤之花 Sasara 超辛口 純米吟釀」是在信州佐久嚴寒的環境下，將長野縣產的酒米「人心地」研磨至60％，搭以八岳山脈伏流水釀製而成的辛口酒。澤之花的釀酒始於每次重達10kg的洗米，並每天找出該米適合的給水量進行限定給水，還以手工酒麴、低溫發酵的方式進行約25天的酒醪管理，壓榨後又全面以瓶裝儲藏，在在都需耗費工夫。如此釀製出的此酒，以略為華麗且清爽的風味為特色。酒米的鮮美會在口中擴散，接著感受到辛口且酸澀的口感。這款超辛口的純米吟釀，會讓人想搭配魚或蔬菜料理來享用。
澤之花品牌介紹
於大自然豐饒的高原城市採寒季釀造的「澤之花」，意為「綻放於信州佐久清流的美麗花兒」，以「一杯鮮美、二杯宜人澄淨的酒」為品牌理念。年輕的廠長兼釀酒師全面使用長野縣產酒米釀製，並以鮮美宜人且風味瑰麗的地酒為目標。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
蘋果
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 7.6 x 7.6 x 29.3 cm |
| 重量 | 1.2kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 長野県 |
| 酒精度 | 16%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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+12前後 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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1.4 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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60% |
