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澤之花 Hitotsubueri 純米大吟醸 中取 (720ml)
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¥3,818 不含稅
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「澤之花 一粒選 純米大吟釀 中取」僅取用純米大吟釀的中段部分，是澤之花品牌中數量稀少的限定酒。此酒在信州佐久嚴寒的環境下，使用長野縣產的酒米「美山錦」，將其研磨至40％，搭以八岳山脈的伏流水悉心釀製而成。所謂「中取」是指壓榨日本酒的根本「酒醪」時，僅取中段榨出的最優質酒。此酒將純米大吟釀酒的中段部分裝瓶，香味均衡宜人，能享受到奢侈的風味。含在口中，便能感受到爽口且高雅的風味，清澈透明的鮮美在口中流動，後味俐落乾淨。不論是日、西式各項料理，都很搭襯，是舒服好喝的純米大吟釀。
澤之花品牌介紹
於大自然豐饒的高原城市採寒季釀造的「澤之花」，意為「綻放於信州佐久清流的美麗花兒」，以「一杯鮮美、二杯宜人澄淨的酒」為品牌理念。年輕的廠長兼釀酒師全面使用長野縣產酒米釀製，並以鮮美宜人且風味瑰麗的地酒為目標。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
-
餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
蘋果
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 7.6 x 7.6 x 29.3 cm |
| 重量 | 1.2kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 長野県 |
| 酒精度 | 16%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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-1 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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1.3 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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40% |
