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三百年之掟破 純米大吟醸 無過濾槽前原酒 (720ml)
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¥2,149 不含稅
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「打破三百年常規 純米大吟釀 無濾過槽前原酒」是打破三百年常規品牌中最頂級的日本酒。使用研磨至48%的夢幻酒米「雄町」（於160年前發現，是唯一未經品種改良種植的米種），搭配山形酵母與藏王山系伏流水精釀而成，高貴氣派。含在口中即噴發強勁的濃郁感與芳醇旨味，還帶有溫順雅致的吟釀香。味道偏重，但有紮實的酸味形成清新後味，僅管如此仍具有圓潤飽滿而醇郁的風味，是這款酒的特色。啜飲新酒是基本的品嘗方式，然而也可透過冰溫熟成追求更高境界的旨味，是一款潛力無限的日本酒。
釀酒廠推薦搭配餐點
牛排
打破三百年成規品牌是什麼
是指在搾酒室將搾取後不經任何加工直接裝瓶的無濾過原酒酒款。即使打破「加熱殺菌後出貨」這項創業300年以來的常規，仍希望讓顧客喝到本質依舊的日本酒，因而推出此限定系列商品。酒麴的濃郁與旨味，加上微發泡感，無可抵擋地衝擊味蕾。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
蘋果
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 8.4 x 8.4 x 30.8 cm |
| 重量 | 1.3kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 山形県 |
| 酒精度 | 16%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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-4 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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1.7 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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48% |
