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三百年之掟破 本醸造 無過濾槽前原酒 (720ml)
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¥1,265 不含稅
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將山形縣產的酒米「出羽燦燦」研磨至65％，再搭配山形酵母及飽含大自然力量的天然水「藏王雪融水」釀製而成的日本酒，便是這款「打破三百年成規 本釀造 無過濾槽前原酒」。這款打破三百年成規的本釀造酒，特色是香氣及風味近似純米酒外，更比純米酒來得更加淡雅醇潤。酒精濃度較高為19.8％，能喝到酒麴及濃香及鮮美外，更可享受到無過濾原酒特有的微氣泡感。勁道強烈的風味令人留下深刻印象，給喝的人帶來極大的震撼。
釀酒人的佐餐建議
燒肉、關東煮、燉滷料理、生魚片
打破三百年成規品牌介紹
將新鮮壓榨、完全未加工的無過濾原酒當場直接裝瓶。此舉即便要打破「經短暫加熱殺菌後即出貨」這項自創業以來謹守300年的成規，也想讓客人喝到最純粹的酒。此限定系列便孕育自釀酒人的這份心意。此款酒以酒麴的濃香鮮美，還有微氣泡感帶給人無與倫比的震撼。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
蘋果
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 8.4 x 8.4 x 30.8 cm |
| 重量 | 1.3kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 山形県 |
| 酒精度 | 19%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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+11 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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1.5 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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65% |
