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酒一筋 赤磐雄町 純米大吟醸 (720ml)
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¥3,600 不含稅
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獲獎
International Wine Challenge (IWC)2019 純米吟釀類 獎盃
International Wine Challenge (IWC)2019 純米吟釀類 金獎
International Wine Challenge (IWC)2018 純米吟釀類 銀獎
復活了過往的「酒米帝王」──幻之酒米「雄町」，精米比例至38％後釀出的酒，便是酒一筋品牌（意為一心一意造酒）的極致日本酒──「酒一筋 赤磐雄町 金牌 純米大吟釀」。原料米的水準，決定日本酒有多美味。雄町的顆粒大，米心大又軟，容易培養麴，因此被人稱為極致的酒米；然而其栽培困難，因此生產量大減。本酒藏復活了過去的夢幻酒米，奢華磨米後釀造出本酒，定能品味出米的芳香美味。在世界最具權威的品酒會「國際葡萄酒品評賽（IWC）2019」中，本酒不單是純米大吟釀類的金牌，更獲頒了獎盃獎──代表金牌獲獎酒類中最優秀的產品，可說是世界頂級的純米吟釀酒。
藏元推薦的搭配
炙燒鰆魚生魚片、烤雞肉串、涮涮鍋
酒一筋品牌介紹
他們相信使用在地的米、水，結合當地氣候與風土，才能釀造出真正的在地酒。因此，他們復活了難以生產的「夢幻之米」──岡山當地產的珍貴酒米「雄町米」，並毫不吝嗇地磨米，釀造出「酒一筋」。其味香氣迷人且高雅。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 8.0 x 8.0 x 30.0 cm |
| 重量 | 1.2kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 岡山県 |
| 酒精度 | 16%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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+4 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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1.3 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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40% |
