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七冠馬Seven 純米吟醸 生酛 原酒 (720ml)
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¥1,791 不含稅
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獲獎紀錄
令和元年廣島國稅局清酒鑑評會 「純米酒」部門 優等獎
「七冠馬 Seven 純米吟釀 生酛 原酒」是將產自釀酒廠所在地島根縣的釀酒用米「改良雄町」磨製剩下 50% 後用以釀製，並將酒精含量控制在 15% 上下的「溫和生酛」純米吟釀。此酒款由擁有豐富經驗及高超技術的出雲杜氏（出雲流派的總釀酒師）製作，不使用人工乳酸，而是耗費大量工夫，以充分發揮自然力量的古法「生酛釀酒法」釀製而成。這款酒和一般生酛「調性濃醇厚實」的酒質不同，口感輕盈，喝來相當清爽。這款酒無論以冷酒或熱酒的方式飲用都很美味，且相當適合以 55℃ 的「飛切燗（熾燙熱酒）」的方式飲用。
釀酒廠建議之搭配
烤魚膘、鮟鱇魚肝
七冠馬品牌介紹
「七冠馬」品牌的酒給人的印象，與達成 G1 七冠紀錄，在日本賽馬史上留名的名馬那令人印象深刻的璀璨身姿相當重合。此品牌的酒使用奧出雲的清澈水源與嚴格挑選的釀酒用米，並由出雲杜氏的傳統技藝釀製而成，雖為辛口但口感極佳，且能享受到些微的香氣與收韻俐落的鮮味。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
蘋果
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 7.5 x 7.5 x 29.5 cm |
| 重量 | 1.2kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 島根県 |
| 酒精度 | 17%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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+3 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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+1.7 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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50% |
