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美富久 大吟極醸 大吟醸 15年冰溫熟成 (720ml)
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¥14,400 不含稅
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獲獎
全國新酒鑑評會 金牌獎
「美富久 大吟極釀 大吟釀 15 年冰溫熟成」是美富久酒造在日本規模最大的日本酒評鑑會「全國新酒鑑評會」中首支奪得金獎的酒；這款酒為使用精米率 45% 的山田錦釀製之大吟釀，並在冰冷的環境下經過 15 年的熟成而得的老酒。這種大吟釀以稻米、米麴、釀酒用酒精製作，剛釀好時釀酒用酒精的風味過於突兀，因此釀酒廠藉由時間的力量使之融合，並以此帶出酒本身的風味及潛力。本商品在 0℃ 的冰箱內平穩且紮實地熟成後，風味濃厚且酒體飽滿，並會留下清晰的鮮味。香氣溫和，給人的感受有如水果乾一般的微甜滋味，入口後更可感受到滿口的馥郁風味。這款酒擁有源自熟成工序的風味，能夠深深地滲入味蕾，相當引人入勝，是會讓人在享受餘韻的同時，還想要再來一杯的頂級逸品。這款酒也很適合做為餐後酒，在享用料理後一邊享受悠閒的時光，一邊細細品嘗這款酒。
美富久品牌介紹
此為傳承數代至今的美富久酒造的代表品牌。此品牌的酒使用潔淨的軟水與產自釀酒廠所在地滋賀縣，極具特色且優質的稻米，並採用傳統天然釀造法「山廢釀製法」，利用存在於自然界中的乳酸菌進行釀製，是馥郁且口感飽滿的酒款。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
蘋果、檜木、肉桂
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 80.0 x 80.0 x 28.0 cm |
| 重量 | 1.3kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 滋賀県 |
| 酒精度 | 17%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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+5 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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1.1 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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45% |
