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喜多屋 極醸 大吟醸 (720ml)
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¥5,102 不含稅
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獲獎紀錄
International Wine Challenge (IWC)2019 大吟釀部門 銀獎
International Wine Challenge (IWC)2018 大吟釀部門 銀獎
International Wine Challenge (IWC)2017 大吟釀部門 銅獎
「喜多屋 極釀 大吟釀」是將產自釀酒廠所在地福岡縣糸島的釀酒用米「山田錦」精米至剩下 35% ，於極為寒冷的環境下進行釀造，並以不施加任何壓力的「滴榨法」製作而成的大吟釀。釀酒廠位於九州首屈一指的穀倉地區，並使用源自釋迦岳、御前岳的清澈溪流「矢部川」的清冽地下伏流水做為釀製用水。此酒款所有工序均以手工作業仔細製作，更被選為 JR 九州豪華臥鋪列車「九州七星號」的使用酒款。且本酒款更曾在全球最具權威性的葡萄酒品評會「 International Wine Challenge 2013 」中，從日本酒部門的 583 款酒中脫穎而出，獲得第 1 名的冠軍清酒。評審盛讚此款酒香氣優雅華美，風味芳醇且有透明感，餘韻更譜出了絕美的和聲，極為美妙。正可謂是世界頂級的大吟釀。
喜多屋品牌介紹
「喜多屋」這個品牌名稱亦為釀酒廠的商號，包含著「希望能透過酒來傳達更多喜悅」的志向。自釀酒廠創業以來的約 200 年間，由經營者、技師、釀酒工構成的團隊遵守「一家之主應自行釀酒」的家規，活用技術與經驗，並抱持著熱情從事釀酒作業。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 30.0 x 23.0 x 34.0 cm |
| 重量 | 2.1kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 福岡県 |
| 酒精度 | 17%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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+4 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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+1.2 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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35% |
