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后50 純米大吟醸 原酒 (720ml)
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¥3,273 不含稅
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「后50 純米大吟釀 原酒」是用有日本阿爾卑斯之稱的立山連峰清流水，加上以此日本頂級水源栽種的最頂級名牌米「山田錦」，並將精米步合研磨至50％後釀製的純米大吟釀酒。從酒米栽培、研磨到釀造，所有工序均在自家進行。酒廠以日本酒來實踐葡萄酒中的「酒莊（Domaine）」概念。為了釀造出最棒的酒，酒廠在該如何栽種酒米、如何挑選、如何研磨各方面均徹底斟酌考究。然後由首席調酒師觀察酒米的風味、狀態，宛如萬中選一般，僅挑選出適合的米粒進行研磨。此酒風味厚實，除了鮮明的果香外還可感受到餘韻繚繞。與同系列精米步合為28％的「后28 純米大吟釀 原酒」，雖使用完全相同的酒米及水，釀造工程也相同，卻展現出令人驚豔的不同個性，十分有意思。
后品牌介紹
由稻作農家及米酒大師創立的極致米酒品牌「后」。嚴選「農家想留在手邊的米」，來製作出最頂級的酒。用日本酒實現酒莊化的釀酒廠，以自家栽種的最優質「山田錦」釀出澄淨無雜質風味的純米大吟釀。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 7.8 x 7.8 x 29.5 cm |
| 重量 | 1.3kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 富山県 |
| 酒精度 | 15%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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+0.5 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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1.6 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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50% |
