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菊泉 大吟醸 (720ml)
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¥3,273 不含稅
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獲獎
International Wine Challenge (IWC)2017 大吟釀部門 金獎
International Wine Challenge (IWC)2014 大吟釀部門 銀獎
International Wine Challenge (IWC)2013 大吟釀部門 金獎
「菊泉 大吟釀」是將被譽為酒米之王的兵庫縣產「山田錦」研磨至 40% 精米度釀造而成的大吟釀酒。採用源自岩手縣、代表日本的杜氏（首席釀酒師）集團「南部杜氏」所傳承的技術，以傳統製法手工精心釀製而成。喝的人可以享受讓人聯想到青蘋果的清淡香氣，以及兼具醇厚與清爽口感的豐富風味。可說是一款能讓人聯想到白葡萄酒的日本酒。這款酒在全世界最權威的葡萄酒評鑑會「International Wine Challenge」上獲得兩次大吟釀部門的金獎，是世界公認的優質大吟釀酒。
酒廠提出的搭配建議
白肉魚生魚片
關於菊泉
「菊泉」這個名字有「如菊花般清香、如泉水般清澈的傳承之酒」之意。這款口感清爽柔和的地酒，充分利用當地自然條件，以傳統手工製法釀造而成。目標是打造出有如重要配角般的酒質，在不影響料理味道之餘，進一步襯托出料理的色香味，並讓人在喝完後無意間留下印象。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
-
餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
蘋果、紫丁香
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 8.4 x 8.4 x 27.6 cm |
| 重量 | 1.2kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 埼玉県 |
| 酒精度 | 17%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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+5 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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1.1 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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40% |
