菊泉 大吟醸 (720ml)

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¥3,273 不含稅

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獲獎
International Wine Challenge (IWC)2017 大吟釀部門 金獎
International Wine Challenge (IWC)2014 大吟釀部門 銀獎
International Wine Challenge (IWC)2013 大吟釀部門 金獎

「菊泉 大吟釀」是將被譽為酒米之王的兵庫縣產「山田錦」研磨至 40% 精米度釀造而成的大吟釀酒。採用源自岩手縣、代表日本的杜氏(首席釀酒師)集團「南部杜氏」所傳承的技術,以傳統製法手工精心釀製而成。喝的人可以享受讓人聯想到青蘋果的清淡香氣,以及兼具醇厚與清爽口感的豐富風味。可說是一款能讓人聯想到白葡萄酒的日本酒。這款酒在全世界最權威的葡萄酒評鑑會「International Wine Challenge」上獲得兩次大吟釀部門的金獎,是世界公認的優質大吟釀酒。

酒廠提出的搭配建議
白肉魚生魚片

關於菊泉
「菊泉」這個名字有「如菊花般清香、如泉水般清澈的傳承之酒」之意。這款口感清爽柔和的地酒,充分利用當地自然條件,以傳統手工製法釀造而成。目標是打造出有如重要配角般的酒質,在不影響料理味道之餘,進一步襯托出料理的色香味,並讓人在喝完後無意間留下印象。

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

蘋果、紫丁香

詳細資料

容量 720ml
尺寸(寬/長/高) 8.4 x 8.4 x 27.6 cm
重量 1.2kg
原料名稱 大米, 米曲, 水
生產縣 埼玉県
酒精度 17%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 +5
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。 1.1
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 40%
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