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勝山 簾 純米大吟醸 原酒 (720ml)
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¥10,909 不含稅
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獲獎
Sake Competition2017 Super Premium部門 第3名
「勝山 簾 純米大吟釀 原酒 」是將兵庫縣Mirai產的最頂級酒米「山田錦」研磨至35％，再以袋吊法製成的日本酒。袋吊法是悉心將釀好的酒醪裝袋，不以人手壓榨，慢慢耗時使之滴出珠玉精華的奢侈榨酒法。此款純米大吟釀能品嘗到華麗馥郁芳醇的香氣與酒米鮮美形成的美麗融合，以及凜冽的酒體。酒名｢簾｣為暖簾之意味，包含了「編織今後歲月之酒」的寄語。
釀酒師推薦的搭配方式
天婦羅､壽喜燒
勝山品牌介紹
「勝山」是承襲創業超過320年傳統的日本酒。其名的由來有武士「勝利之星如山取之」這個討吉利的說法，還有江戶初期（17世紀）女性流行的髪型「勝山髷」這個說法。品牌採1星期1醰如此奢侈的釀製法，慢慢讓酒醪發酵，釀製出酒體有份量的酒。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 8.5 x 8.5 x 29.5 cm |
| 重量 | 1.2kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 宮城県 |
| 酒精度 | 16%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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+1 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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+1.4 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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35% |
