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開華 AWA-SAKE 氣泡 (720ml)
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¥5,770 不含稅
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「開華 Awa-sake 氣泡酒」是開華品牌首款經過瓶內二次發酵製成的透明氣泡日本酒。這款新型的正統氣泡日本酒符合一般社團法人「 Awa-sake 協會」規定之「氣泡需來自二次發酵產生之二氧化碳」、「氣泡氣壓需在 3.5bar 以上」等製造方法及品質相關的嚴格基準；與以往的灌氣型、活性濁酒型的氣泡日本酒有明顯不同，是能在品酒方面給人們帶來全新價值觀的逸品。新鮮的柑橘類的清爽香氣和綿密細膩的氣泡以優雅的方式互相調和，且醇厚的緻密鮮味與美麗的酸味的平衡極為良好，是會讓人想和美味料理一同享用的最佳佐餐酒。
釀酒廠建議之搭配
「生牡蠣」、「明蝦幼蝦天婦羅」、「松茸土瓶蒸」、「奶油燉土雞與青菜」、「義式水煮魚」
開華品牌介紹
該釀酒廠於關東平原北端的栃木縣佐野市建廠釀酒已有 340 多年，且酒廠自家的水田的播種到收穫均由員工親自上陣。這款酒以對米、水、釀造方法均相當講究的少量釀造方式釀製，是華麗且擁有細膩香氣與柔和鮮味的酒。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
蘋果、哈密瓜
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 9.0 x 9.0 x 32.0 cm |
| 重量 | 1.7kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 栃木県 |
| 酒精度 | 13%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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-1 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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+2.6 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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