Joppari 純米 (720ml)

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¥1,213 不含稅

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「 Joppari 純米」是使用釀酒用米當中,產自青森縣的最高級品種「華想」釀製的純米酒。這款酒僅使用精米步合 60% (亦即精米後剩餘的米重佔玄米重量的 60% )的米與米麴釀製,將稻米擁有的濃厚鮮味原封不動地展現了出來。在包含酸味、澀味等的豐富風味之後,還可在飲盡時感受到酒液的細緻、輕盈。這款酒給人樸素的印象,就好像是將釀酒廠所在地青森的地方色彩反映在酒中一般。這款酒和料理的搭配度也很好,調味較重的日式料理或西式料理均可搭配,是款相當值得品嚐的酒。

 Joppari 品牌介紹
「 Joppari 」在釀酒廠所在地青森使用的津輕腔中是「固執的人」的意思;該品牌的酒款為淡麗辛口酒,故取此名,用以標榜該品牌釀製的辛口酒。該品牌因糖化能力極高的製麴步驟而有著順滑的口感,入喉後則能感受到深奧的鮮味在口中開展,是不會讓人感到厭倦,無論何時品嘗均相當美味的酒。

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

蘋果

詳細資料

容量 720ml
尺寸(寬/長/高) 7.8 x 7.8 x 29.5 cm
重量 1.3kg
原料名稱 大米, 米曲, 水
生產縣 青森県
酒精度 15%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 +2
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。 1.6
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 60%
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