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Joppari 華想 純米大吟醸 原酒 (720ml)
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¥3,491 不含稅
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獲獎紀錄
International Wine Challenge (IWC)2018 純米大吟釀部門 金獎
適合以葡萄酒杯品飲美味的日本酒大獎 2017 大吟釀酒部門 金獎
International Wine Challenge (IWC)2016 純米大吟釀部門 金獎
International Wine Challenge (IWC)2016 純米大吟釀部門 獎盃
International Wine Challenge (IWC)2014 純米大吟釀部門 金獎
「 Joppari 華想 純米大吟釀 原酒」是使用釀酒用米當中，產自青森縣的最高級品種「華想」釀製的純米大吟釀。釀酒廠很奢侈地將「華想」精米至剩下 40% ，並使用青森縣產的酵母「 Mahoroba 華酵母」以及世界遺產白神山地的地下伏流水釀造。酒液經過低溫發酵，並存放於釀酒廠中，使之緩慢發酵，是風味相當協調的極品青森在地酒款。您將能喝到優雅的香氣與稻米的鮮味達成絕妙平衡，極為契合的深奧風味。這款酒曾在全球最具權威性的葡萄酒品評會「 International Wine Challenge 2018 」的純米大吟釀部門中獲得金獎，是足以代表日本的一款純米大吟釀。
Joppari 品牌介紹
「 Joppari 」在釀酒廠所在地青森使用的津輕腔中是「固執的人」的意思；該品牌的酒款為淡麗辛口酒，故取此名，用以標榜該品牌釀製的辛口酒。該品牌因糖化能力極高的製麴步驟而有著順滑的口感，入喉後則能感受到深奧的鮮味在口中開展，是不會讓人感到厭倦，無論何時品嘗均相當美味的酒。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
蘋果
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詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 8.2 x 8.2 x 27.5 cm |
| 重量 | 1.2kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 青森県 |
| 酒精度 | 16%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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-1 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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1.3 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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40% |
