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Joppari 超辣 特別純米 (720ml)
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¥1,418 不含稅
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「 Joppari 超辛口 特別純米」是款展現了淡麗辛口品牌「 Joppari 」的特色的特別純米酒。日本酒度如為負值，則數字越大則越甜，正值則是數字越大越辛辣；這款酒是日本酒度 +12.0 的超辛口型純米酒，但釀酒廠將精米步合設為 60% （亦即精米後剩餘的米重佔玄米重量的 60% ），藉此去除酒液風味中的雜味及苦味，製成能讓人喝到鮮味與些微甜味的純米酒。除了徹底冷卻後以冷酒方式飲用外，以溫酒的方式飲用也能享受到些微胺基酸與甜味混合而成的風味。
Joppari 品牌介紹
「 Joppari 」在釀酒廠所在地青森使用的津輕腔中是「固執的人」的意思；該品牌的酒款為淡麗辛口酒，故取此名，用以標榜該品牌釀製的辛口酒。該品牌因糖化能力極高的製麴步驟而有著順滑的口感，入喉後則能感受到深奧的鮮味在口中開展，是不會讓人感到厭倦，無論何時品嘗均相當美味的酒。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
蘋果
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 7.8 x 7.8 x 29.5 cm |
| 重量 | 1.3kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 青森県 |
| 酒精度 | 16%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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+12 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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2 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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60% |
