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今錦 金紋錦 純米吟醸 原酒 (720ml)
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¥2,077 不含稅
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獲獎
Kura Master2019 純米酒項目 白金獎
International Wine Challenge (IWC)2018 純米吟釀項目 銅獎
Sake Selection2018 純米吟釀酒項目 金獎
「今錦 金紋錦 純米吟釀 原酒」全部使用長野縣特產酒米「金紋錦」並磨到55％，再以南阿爾卑斯山山腳優質泉水與長野縣產酵母釀造。稀有品種金紋錦又被譽為「夢幻之米」，特點是帶有複雜的香氣與鮮味。廠方堅持採用當地長野產的原料，並將酒袋仔細地排列在酒槽裡，花下許多時間透過費時費工榨取的傳統製法「酒槽壓榨」來榨取。如此釀造的純米吟釀，能突顯出金紋錦獨有的芳醇，喝下時複雜的鮮味會瀰漫口中，同時又能感受各種滋味充分融為一體。2019年這款酒在法國最具權威的日本酒品評會「Kura Master」上獲頒純米酒項目的白金獎（最佳獎），720個眾多品牌之中該獎項只會頒發給其中獲選的34個。還有多次其他世界評鑑會的獲獎經歷，是一款公認為世界頂級的高品質純米吟釀。
釀酒廠建議的搭配
肉料理、使用起司或鮮奶油的料理
今錦品牌介紹
釀酒廠祖先為業餘相撲比賽冠軍，「今錦」之名來自該力士藝名。選用當地酒米，在擁有南阿爾卑斯山山腳自然環境以及優質泉水的土地上，以傳統「酒槽壓榨」結合最新技術精心釀造而成。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
蘋果
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詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 7.0 x 7.0 x 30.0 cm |
| 重量 | 1.2kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 長野県 |
| 酒精度 | 16%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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+1 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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+1.1 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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55% |
