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春鹿 Kioke-sake ver.02 旨口四段釀造 純米生原酒 (720ml)
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¥1,964 不含稅
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「春鹿 Kioke-sake ver.02 旨口四段仕込 純米生原酒」是一款使用低農藥的奈良縣產特別栽培米「日之光」並用傳統製法「木桶釀造」所生產的純米酒。在日本酒發祥地也是木桶發祥地的奈良，從2005年將木桶釀造製法復活，並少量生產。酸度柔和，口中蔓延著舒適的美味與甜味。但整體上並不失去尖銳度，具有複雜且絕妙的風味。這是因為是木桶釀造才能體驗到的清酒。這是用木桶精心釀造而具有圓潤且酒米甜味的清酒，用金屬槽是無法產出的。
酒廠建議的配酒料理
與高湯、醬汁等美味調味的料理、帶甜味的料理非常搭配。醃製鮪魚、炙烤醃鯖魚調味生魚片、煮茄子、海膽魷魚、筑前煮、味增煮鯖魚、烤雞肉串（醬汁）、關東煮、煮比目魚、帶脂肪的烤魚、芙蓉蟹蛋、壽喜燒等都非常搭配。
春鹿品牌介紹
在日本酒發祥地—奈良，將傳統製法「南都諸白」的高品質清酒傳承至今。將嚴選的原料米磨成高精白率的米並釀造，是具有清淡圓潤口感、華麗香氣且餘韻美好的清酒。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 7.5 x 7.5 x 29.0 cm |
| 重量 | 0.9kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 奈良県 |
| 酒精度 | 16%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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-10 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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+1.9 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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70% |
