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春鹿 Kioke-sake ver.01 純米吟醸生原酒 (720ml)
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¥2,291 不含稅
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「春鹿 Kioke-sake ver.01 純米吟釀生原酒」是一款將酒米之王「山田錦」磨至55％並用傳統製法「木桶釀造」所釀造的純米吟釀酒。在日本酒發祥地也是木桶發祥地的奈良，從2005年將木桶釀造製法復活，並少量生產。與金屬槽相比，木桶釀造很花功夫，但卻能產生獨特的香氣與風味。這款酒追求凌駕去年的風味，是一款香氣芳醇、酒米的美味與甜味成為渾然一體的清酒。可充分享受木桶釀造所特有的和諧絕妙風味、華麗香氣與極品美味。
酒廠建議的配酒料理
因為是香氣豐富的清酒，建議使用紫蘇、山椒嫩葉、山椒、羅勒等香料植物或酸梅的料理。另外，因為具有濃醇風味，搭配用生薑襯托之美味豐富的料理也很適合。烤螃蟹、鮮蝦真薯、酒蒸蛤蜊（添加山椒嫩葉）、竹筍土當歸拌山椒嫩葉、柚子胡椒烤雞、海鰻拌梅肉、生薑魷魚
春鹿品牌介紹
在日本酒發祥地—奈良，將傳統製法「南都諸白」的高品質清酒傳承至今。將嚴選的原料米磨成高精白率的米並釀造，是具有清淡圓潤口感、華麗香氣且餘韻美好的清酒。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
-
餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 7.5 x 7.5 x 29.0 cm |
| 重量 | 0.9kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 奈良県 |
| 酒精度 | 17%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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-5 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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2.1 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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55% |
