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臥龍梅山田錦45 純米大吟醸 無過濾原酒 (720ml)
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¥3,182 不含稅
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使用研磨至45%、最高級的兵庫縣產酒米「山田錦」，由可說是日本三大杜氏之首的南部杜氏使盡秘傳的技藝所釀造出的純米大吟釀便是「臥龍梅 山田錦 45 純米大吟釀 無濾過原酒」。在離富士山不遠的靜岡縣清水的土地上，使用以清流及香魚聞名的興津川伏流水作為釀造水，由傳承了歷經錘鍊之造酒技術的職人「南部杜氏」投入心力，親自以吟釀釀造法使用總米量600公斤的米釀造出1.3公噸的成果。酒米全為手洗並進行「限定吸水」，酒醪進行30天以上的長期低溫發酵釀製而成。此酒款的特色是在味道的豐富性、滑順性、爽潔度這三項性質之間取得平衡，帶有「臥龍梅」特有的芳醇香氣，也是很適合在晴日時飲用的華麗酒款。
藏元的搭配提案
藍紋乳酪
臥龍梅品牌的故事
擁有創業300多年歷史的三和酒造的代表品牌「臥龍梅」，以「優質的酒不應添加任何東西，優質的酒不該減去任何原料」的概念，將製造純米吟釀及純米大吟釀的原酒奉為中心，以製造出味道及香氣都豐富且酒體飽滿的酒為目標。根據原料米或釀造法的不同，可以享受到不一樣的味道和香氣。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 8.1 x 8.1 x 27.7 cm |
| 重量 | 1.4kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 静岡県 |
| 酒精度 | 17%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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45% |
