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千代結 SORAH 氣泡 (360ml)
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¥2,455 不含稅
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獲獎紀錄
適合以葡萄酒杯品飲美味的日本酒大獎 2019 氣泡酒 SAKE 部門 金獎
「千代結 SORAH 氣泡酒」使用鳥取縣產的釀酒用米，並採用瓶內二次發酵的方法釀造，是正統的氣泡清酒。「 SORAH 」包含了「美麗的極光」、「朝霞之星」的意義，這款酒便是以能讓人想到如此明朗澄澈、充滿幻想且美麗的畫面為目標打造的。原料部分使用同為鳥取縣產的稻米與米麴，以及中國山脈稍偏軟水的清冽湧泉，並緩慢進行低溫發酵。這款正統的氣泡清酒不使用任何添加物與二氧化碳氣體，採用香檳製法，且無瓶內二次發酵後的混濁。入口後可喝到清爽的酸味與隱約的稻米鮮味，以及清澈、暢快的餘味，更可享受在口中彈跳的泡泡的自然氣泡感。這款氣泡清酒融合了傳承超過 150 年的傳統釀酒手法及革命性的新手法，做為乾杯慶祝用的酒或佐餐酒均相當契合。
釀酒廠建議之搭配
搭配生牡蠣。
千代結品牌介紹
「千代結」意指「締結人與人之間的幸福的永恆羈絆」。這款酒是釀酒廠以美味為第一考量，並遵循「正統」、「安心」、「健康」這三大關鍵字從事釀酒作業，堅持使用同為鳥取縣產的米與米麴，以及當地的中國山脈稍偏軟水的清冽湧泉水釀製而成的美麗日本酒。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
蘋果、哈密瓜
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 360ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 6.8 x 6.8 x 25.5 cm |
| 重量 | 0.9kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 鳥取県 |
| 酒精度 | 12%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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-2 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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1.9 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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