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AWASAKE SPARKLING TOYOKUNI (720ml)
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¥5,455 不含稅
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獲獎紀錄
Kura Master2019 Sparkling 標準部門 金獎
SAKE COMPETITION2019 氣泡酒部門 銀獎
豐國酒造中從高級酒到普通酒的所有酒款均以稱為「木槽壓榨」的精細手工作業進行釀造，而「 TOYOKUNI Awa-sake 氣泡酒」正是由豐國酒造釀造，採用瓶內二次發酵法的透明氣泡日本酒。該釀酒廠位於有著酷熱夏季以及嚴寒冬季，自然變化相當豐富的雪國會津盆地，極力減少以機器進行的作業工序，洗米均以手工仔細清洗處理，並使用傳統的木槽壓榨方式，投入大量的時間與勞力來釀酒。本商品以和香檳相同的製法釀製出與香檳同等的氣壓值，酒液美麗通透，倒入杯中便會浮出連串氣泡。這款酒的香氣華美，且風味雖清爽卻擁有較乾的餘味為其魅力所在。除了乾杯慶祝用的酒外，也可將之做為佐餐酒享用。這款氣泡日本酒在全球均獲得極高評價，並曾在 2019 年於法國最具權威性的日本酒評鑑會「 Kura Master 」獲得氣泡酒 Standard 部門的金獎。
釀酒廠建議之搭配
使用香菇或奶油白醬的料理
TOYOKUNI 品牌介紹
釀酒廠將廠名「豐國」以英文拼音方式寫出，做為此品牌的名稱，其中包含了想要拓展海外市場的意念。該釀酒廠為僅有 8 人的少而精的構造，並由釀酒工人手工作業進行釀製。這款酒不但擁有構成酒的骨架的稻米鮮味，更有柔和的酸味將鮮味包覆於其中，屬於芳醇鮮味型的酒。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
蘋果、洋梨、橙子、麴
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 8.5 x 8.5 x 32.0 cm |
| 重量 | 1.7kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 福島県 |
| 酒精度 | 12%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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