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天之戸 天黒 黒麹釀造 純米原酒 (720ml)
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¥1,800 不含稅
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獲獎
International Wine Challenge (IWC)2019 純米酒部門 金獎
「天之戶 天黑 黑麴釀造 純米原酒」是使用秋田縣原產稀有酒米「星光」與釀燒酎專用的黑麴釀成的純米原酒。這款日本酒是與鹿兒島縣燒酎酒廠技術交流而創造的，具有挑戰性和嶄新滋味。黑麴特有的檸檬酸具有青檸檬般的酸味，與精米步合（糙米被研磨成白米後剩下的比例） 60% 的「星光」的甜味結合，形成絕妙平衡。這款酒在全世界最權威的葡萄酒評鑑會「International Wine Challenge 2019」上獲得了純米酒部門的金獎，是受到世界頂尖水準認可的高品質酒品。
酒廠提出的搭配建議
竹筴魚南蠻漬、豬肉火鍋佐柚子醋、去殼十割蕎麥麵
關於天之戶
酒名源自吟唱＜天之戶＞也就是「天照大神的天岩戶」的古老詩歌。堅持只使用在酒廠半徑 5 公里以內採收的酒米釀酒，並且只使用種植該酒米的水來釀製純米酒。是一款極為講究，重視「風土條件」將土地特色發揮至極致的酒。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 7.5 x 7.5 x 29.5 cm |
| 重量 | 1.1kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 秋田県 |
| 酒精度 | 17%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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-6.7 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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2.9 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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60% |
