天之戸 夏田冬蔵 純米吟醸 (720ml)

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¥1,905 不含稅

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「天之戶 夏田冬藏『小町美』純米吟釀」是調和了麴米「秋田酒『小町』」與掛米「『美』山錦」兩種酒米,用自家研發的酵母釀成的日本酒。這款酒是「夏田冬藏」系列獨有的雄心之作,體現了「希望自己做一間總是勇於挑戰的酒廠」的想法。其擁有「秋田酒小町」的溫和甜味,以及美山錦的濃烈、苦味、澀味。兩種酒米的特點展現出絕妙和諧,打造出讓人能享受到酒米鮮味與濃郁香氣的純米吟釀酒。

酒廠提出的搭配建議
奶油海鮮燉菜生火腿烤紅肉

關於天之戶
酒名源自吟唱<天之戶>也就是「天照大神的天岩戶」的古老詩歌。堅持只使用在酒廠半徑 5 公里以內採收的酒米釀酒,並且只使用種植該酒米的水來釀製純米酒。是一款極為講究,重視「風土條件」將土地特色發揮至極致的酒。

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

詳細資料

容量 720ml
尺寸(寬/長/高) 7.5 x 7.5 x 29.5 cm
重量 1.1kg
原料名稱 大米, 米曲, 水
生產縣 秋田県
酒精度 16%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 +2.1
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。 1.7
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 45%
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