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天之戸 純米大吟醸 35 (720ml)
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¥3,655 不含稅
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獲獎
International Wine Challenge (IWC)2018 純米大吟釀部門 金獎
SakeSelection2018 純米大吟釀部門 金獎
「天之戶 純米大吟釀 35」是天之戶品牌中等級最高的日本酒。這款純米大吟釀是以研磨至 35% 精米度的「秋田酒小町」為原料，僅使用在酒廠半徑 5 公里以內採收的最高品質酒米，搭配自家研發的酵母釀造而成。其特徵在於沒有粗糙感與雜味的優美酒質，以及宛如果實般多汁的酸味和果香餘韻。讓喝的人可以享受到香氣、豐厚口感與餘韻形成絕妙平衡的味道。它在全世界最權威的葡萄酒評鑑會「International Wine Challenge 2016」上，獲得了純米大吟釀部門金獎得獎酒中贈予最優秀品牌的最高特等獎 (Trophy)，是世上最頂尖的純米大吟釀。
酒廠提出的搭配建議
黑鮪魚中腹生魚片、鯉魚生魚片、更科蕎麥麵
關於天之戶
酒名源自吟唱＜天之戶＞也就是「天照大神的天岩戶」的古老詩歌。堅持只使用在酒廠半徑 5 公里以內採收的酒米釀酒，並且只使用種植該酒米的水來釀製純米酒。是一款極為講究，重視「風土條件」將土地特色發揮至極致的酒。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
-
香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 7.5 x 7.5 x 29.5 cm |
| 重量 | 1.1kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 秋田県 |
| 酒精度 | 16%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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-4 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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1.5 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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35% |
