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天吹 雄町 純米吟醸 草莓酵母 (720ml)
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¥1,920 不含稅
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- *產品價格僅供參考,可以提供複數匯兌表示。
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「天吹 雄町 純米吟醸 草莓酵母」是將從過去便因栽培難度甚高而有夢幻酒米之稱、在日本酒愛好者間擁有高人氣的米種「雄町」研磨至 40％，再以草莓花酵母釀製而成的酒。促進酒精發酵的酵母，一般使用清酒酵母，那是自清酒醪分離出的菌株，但本酒廠使用的是自花朵中分離出的花酵母。這款能清爽暢飲的純米吟醸，展現草莓酸酸甜甜滋味、口感輕盈，喝下時口中會散發鮮香飽滿俊逸的酸味及水嫩的甘甜風味。香氣則讓人感受到若有似無的草莓風味。此酒的酸度收韻俐落，與油脂豐厚或辣度高的料理亦非常相襯。還可享受與草莓切片唱和的滋味。此款酒雖為生酒，但若是冷藏便可享受將風味保存得較久。
酒廠建議的配酒料理
辣薄荷覆盆子雪酪紅色水果沙拉，皮埃爾·艾爾梅的伊斯法罕（覆盆子、玫瑰、荔枝）、泰式酸辣湯（檸檬草鮮蝦湯）
天吹品牌介紹
使用自花朵分離的天然清酒酵母「花酵母」釀製的新思維日本酒。每一種都擁有自己鮮明的風味及香氣，孕育出顛覆日本酒既有觀念、風味嶄新富有個性的酒。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
-
澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
-
餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
蘋果、洋梨、鳳梨、草莓、荔枝、其他、其他、青草、蒸米、薄荷、其他
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 7.2 x 7.2 x 30.0 cm |
| 重量 | 1.1kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 佐賀県 |
| 酒精度 | 16%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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+1.5 |
|
酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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1.7 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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55% |
