-
>
- Liste des produits >
- Party Goddess UZUME Tokubetsu-junmai Traditionnel Yamahai (720ml)
Party Goddess UZUME Tokubetsu-junmai Traditionnel Yamahai (720ml)
詳しく見る
¥1,800 HT
- *Tous les prix indiqués sont valables uniquement sur la page Japanpage:
- *Le prix peut être affiché dans plusieurs devises comme valeurs de référence.
- *Le paiement est effectué en yens japonais.
- *Après avoir entré l'adresse de livraison, le montant total requis pour l'achat (prix du produit + frais d'expédition + taxes) sera affiché sur la page du panier.
- *Tous les prix indiqués sont valables uniquement sur la page Japanpage:
- *Le prix peut être affiché dans plusieurs devises comme valeurs de référence.
- *Le paiement est effectué en yens japonais.
- *Après avoir entré l'adresse de livraison, le montant total requis pour l'achat (prix du produit + frais d'expédition + taxes) sera affiché sur la page du panier.
Le saké Party Goddess UZUME Tokubetsu-junmai Traditionnel Yamahai est un saké de type yamahai qui peut s'apprécier très frais, à température ambiante ou bien encore chauffé. Brassé artisanalement par petites quantités, à partir d'eau, de levures et de riz soigneusement cultivé au cœur du riche environnement naturel du département de Mie, il bénéficie, à la saison traditionnelle de brassage, des bienfaits des froids vents hivernaux descendus des monts Suzuka voisins. La méthode de brassage yamahai, méthode traditionnelle mettant à profit les bacilles lactiques naturellement présents dans l'environnement, offre un saké suave à la saveur prononcée, avec un parfait équilibre entre acidité et douceur. D'une belle vivacité servi froid mais d'une rondeur souple bu vers 55 °C, il accompagnera idéalement de riches et savoureuses recettes de poissons ou de viandes.
À propos de la gamme UZUME Party Goddess
Cette vénérable brasserie propose une gamme variée, adaptée aux divers plats tout au long du repas. Les cuvées se distinguent par la teinte de leur étiquette ainsi que par leur nom : Élégant, Traditionnel ou Relaxation. Ces sakés à découvrir feront assurément le plaisir de tables des quatre coins du monde.
Températures recommandée
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
Type
Marque
Apparence
-
Clarté
Transparence
Flou
-
Couleur
Incolore
Brun foncé
-
Consistance
Soyeux
Rugueux
Caractéristique de l’arôme
-
Intensité
Faible
Forte
Caractéristiques du goût
-
Léger / Puissant
Léger
Puissant
-
Doux / Sec
Doux
Sec
-
Simple / Complexité
Simple
Complexité
-
Acide
Faible
Forte
-
Umami
Faible
Forte
-
Finale
Finale faible
Finale persistante
Arôme et goût
Apparence, Caractéristique de l’arôme, Caractéristiques du goût, Arôme et goûtÉvaluez-le sur Japanpage:Picks
Informations détaillées
| Volume | 720ml |
|---|---|
| Taille((longueur, largeur et hauteur)) | 8.0 x 8.0 x 31.0 cm |
| Poids | 1.2kg |
| Ingrédient | Riz, Riz koji, Eau |
| Région | Mie |
| Degré alcoolique | 15%vol. |
Degré de saké
Index renseignant le niveau de douceur du saké : plus le chiffre est bas et plus la boisson présente une saveur sucrée et à l'inverse, plus celui-ci est haut et plus il s'agit d'un saké sec.
|
-3 |
|
Acidité
Index renseignant le niveau d'acidité du saké. Il exprime de manière quantifiée le goût du saké influencé par la saveur, la douceur ou bien l'acidité.
|
- |
|
Taux de polissage
Riz ayant été poli et débarrassé d'une partie de l'amidon présent à sa surface. Le taux de polissage fait référence à la partie de la céréale restante après cette étape, sous la forme d'un pourcentage. Un polissage accentué permettra de faire ressortir la netteté aromatique du riz tandis qu'un faible polissage laissera exprimer l'umami de celui-ci.
|
60% |
