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- Party Goddess UZUME Junmai-daiginjo Relaxation Level 3 (720ml)
Party Goddess UZUME Junmai-daiginjo Relaxation Level 3 (720ml)
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¥4,440 HT
- *Tous les prix indiqués sont valables uniquement sur la page Japanpage:
- *Le prix peut être affiché dans plusieurs devises comme valeurs de référence.
- *Le paiement est effectué en yens japonais.
- *Après avoir entré l'adresse de livraison, le montant total requis pour l'achat (prix du produit + frais d'expédition + taxes) sera affiché sur la page du panier.
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Le moelleux et la vivacité de ce saké Junmai-daiginjō d'une franche sucrosité se déploient majestueusement en bouche. Issu d'un riz soigneusement sélectionné, cultivé dans un rayon d'une vingtaine de kilomètres autour de la brasserie, ce saké a bénéficié d'une méthode spécifique de brassage naturel, sans ajout de sucre. La mention « Level 3 » (niveau 3) sur l'étiquette de la bouteille indique - d'après une échelle de 1 à 5 - la teneur en sucre de la cuvée. Ce saké à l'exigeante élaboration - sans additifs, sucre ajouté ou dilution - offre une séduisante sucrosité, qui ferait presque oublier son origine exclusive à base de riz. Vif servi bien frais mais suave après chauffage, il présente un saisissant équilibre gustatif entre le moelleux et l'acidité. Idéal au moment du dessert, il se mariera également parfaitement avec les plats corsés, à la sauce tomate ou aigre-douce par exemple, ou encore les fromages.
À propos de la gamme UZUME Party Goddess
Cette vénérable brasserie propose une gamme variée, adaptée aux divers plats tout au long du repas. Les cuvées se distinguent par la teinte de leur étiquette ainsi que par leur nom : Élégant, Traditionnel ou Relaxation. Ces sakés à découvrir feront assurément le plaisir de tables des quatre coins du monde.
Températures recommandée
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
Type
Marque
Apparence
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Clarté
Transparence
Flou
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Couleur
Incolore
Brun foncé
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Consistance
Soyeux
Rugueux
Caractéristique de l’arôme
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Intensité
Faible
Forte
Caractéristiques du goût
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Léger / Puissant
Léger
Puissant
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Doux / Sec
Doux
Sec
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Simple / Complexité
Simple
Complexité
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Acide
Faible
Forte
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Umami
Faible
Forte
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Finale
Finale faible
Finale persistante
Arôme et goût
Apparence, Caractéristique de l’arôme, Caractéristiques du goût, Arôme et goûtÉvaluez-le sur Japanpage:Picks
Informations détaillées
| Volume | 720ml |
|---|---|
| Taille((longueur, largeur et hauteur)) | 8.0 x 8.0 x 31.0 cm |
| Poids | 1.2kg |
| Ingrédient | Riz, Riz koji, Eau |
| Région | Mie |
| Degré alcoolique | 12%vol. |
Degré de saké
Index renseignant le niveau de douceur du saké : plus le chiffre est bas et plus la boisson présente une saveur sucrée et à l'inverse, plus celui-ci est haut et plus il s'agit d'un saké sec.
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-50 |
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Acidité
Index renseignant le niveau d'acidité du saké. Il exprime de manière quantifiée le goût du saké influencé par la saveur, la douceur ou bien l'acidité.
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Taux de polissage
Riz ayant été poli et débarrassé d'une partie de l'amidon présent à sa surface. Le taux de polissage fait référence à la partie de la céréale restante après cette étape, sous la forme d'un pourcentage. Un polissage accentué permettra de faire ressortir la netteté aromatique du riz tandis qu'un faible polissage laissera exprimer l'umami de celui-ci.
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49% |
