• home>
  • 商品一覧 >
  • Nanbubijin Super Frozen Junmai-daiginjo non-pasteurisé non-réduit (720ml)

Nanbubijin Super Frozen Junmai-daiginjo non-pasteurisé non-réduit (720ml)

  • Nanbubijin Super Frozen Junmai-daiginjo non-pasteurisé non-réduit (720ml)
  • Nanbubijin Super Frozen Junmai-daiginjo non-pasteurisé non-réduit (720ml)
  • Nanbubijin Super Frozen Junmai-daiginjo non-pasteurisé non-réduit (720ml)
  • Nanbubijin Super Frozen Junmai-daiginjo non-pasteurisé non-réduit (720ml)
  • Nanbubijin Super Frozen Junmai-daiginjo non-pasteurisé non-réduit (720ml)
  • Nanbubijin Super Frozen Junmai-daiginjo non-pasteurisé non-réduit (720ml)

¥5,769 HT

  • facebook
  • twitter
  • *Tous les prix indiqués sont valables uniquement sur la page Japanpage:
  • *Le prix peut être affiché dans plusieurs devises comme valeurs de référence.
  • *Le paiement est effectué en yens japonais.
  • *Après avoir entré l'adresse de livraison, le montant total requis pour l'achat (prix du produit + frais d'expédition + taxes) sera affiché sur la page du panier.

Quantité:

Ajouter à ma liste d'envies

  • *Tous les prix indiqués sont valables uniquement sur la page Japanpage:
  • *Le prix peut être affiché dans plusieurs devises comme valeurs de référence.
  • *Le paiement est effectué en yens japonais.
  • *Après avoir entré l'adresse de livraison, le montant total requis pour l'achat (prix du produit + frais d'expédition + taxes) sera affiché sur la page du panier.

Le Super Frozen de Nanbu Bijin est un saké de type junmai-daiginjō non pasteurisé, ni dilué, élaboré à partir de saké brut congelé à -30°C dès la distillation. Le saké brut (namazaké) n'est d'ordinaire jamais pasteurisé ; il perdra par conséquent une partie de sa saveur, quelle que soit sa température de conservation. Ce saké est le premier au monde à employer la technique de la congélation flash, au moment où le saké brut est le plus frais, pour éviter cette altération du goût. Il suffit de le décongeler au réfrigérateur ou dans de l'eau courante pour faire revivre tous les arômes et saveurs d'un saké que vous dégusteriez à la distillerie. Ce junmai-daiginjō glacé vous propose de réaliser depuis chez vous l'expérience d'une dégustation chez le producteur, là où le saké fraîchement distillé a la réputation d'être le meilleur.

À propos de la marque Nanbu Bijin
Le nom Nanbu Bijin traduit à la fois la volonté de « produire du beau saké », et de refléter les magnifiques paysages naturels de Ninohe, dans le département d'Iwate, une région autrement connue comme « le pays de Nanbu ». Élaborés avec soin à partir d'ingrédients scrupuleusement sélectionnés, ses magnifiques sakés clairs sont obtenus grâce à des techniques de production héritées du savoir-faire et de l'esprit des plus grands maîtres sakéificateurs.

Températures recommandée

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

Type

Marque

Apparence

  • Clarté

    Transparence

    Flou

  • Couleur

    Incolore

    Brun foncé

  • Consistance

    Soyeux

    Rugueux

Caractéristique de l’arôme

  • Intensité

    Faible

    Forte

Caractéristiques du goût

  • Léger / Puissant

    Léger

    Puissant

  • Doux / Sec

    Doux

    Sec

  • Simple / Complexité

    Simple

    Complexité

  • Acide

    Faible

    Forte

  • Umami

    Faible

    Forte

  • Finale

    Finale faible

    Finale persistante

Arôme et goût

Informations détaillées

Volume 720ml
Taille((longueur, largeur et hauteur)) 8.0 x 8.0 x 28.0 cm
Poids 1.3kg
Ingrédient Riz, Riz koji, Eau
Région Iwate
Degré alcoolique 17%vol.
Degré de saké ? ?Index renseignant le niveau de douceur du saké : plus le chiffre est bas et plus la boisson présente une saveur sucrée et à l'inverse, plus celui-ci est haut et plus il s'agit d'un saké sec. -2
Acidité ? ?Index renseignant le niveau d'acidité du saké. Il exprime de manière quantifiée le goût du saké influencé par la saveur, la douceur ou bien l'acidité. +1.4
Taux de polissage ??Riz ayant été poli et débarrassé d'une partie de l'amidon présent à sa surface. Le taux de polissage fait référence à la partie de la céréale restante après cette étape, sous la forme d'un pourcentage. Un polissage accentué permettra de faire ressortir la netteté aromatique du riz tandis qu'un faible polissage laissera exprimer l'umami de celui-ci. 50%
map
  • facebook
  • twitter

SakeYoursのレビュー Review ? ? 日本酒スマートフォンアプリSakeYoursのレビュー情報を反映しています。

Vous aimerez aussi :Recommend