Name: 8000 SEC SPARKLING BRUT NATURE (750ml)
Brand: 八戸酒造株式会社
Price: 6545.0 JPY
Availability: OutOfStock

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8000 SEC SPARKLING BRUT NATURE (750ml)

8000 SEC SPARKLING BRUT NATURE (750ml)

¥6,545 HT

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Récompenses
Kura Master 2019 : Médaille d’or (Catégorie : Sparkling Standard)

Saké pétillant sec, ayant subi une fermentation secondaire en bouteille sur le modèle des vins de Champagne. Il est produit à partir des eaux réputées de Kanisawa (ville de Hachinoe), de riz et de levure dont les variétés ont été soigneusement sélectionnées parmi celles de la préfecture d’Aomori. Le travail apporté à chaque bouteille fait de chacune d’entre elles un produit unique et d’une excellence rare. Remarquable par la finesse de sa mousse et par la beauté de ses bulles, si caractéristiques de ces sakés confectionnés à partir de kôji blanc, cette boisson pétillante peut aussi bien être dégustée en apéritif ou en digestif, que tout au long du repas. Unanimement salué à l'échelle internationale, le 8000 Dry Sparkling a reçu de nombreuses récompenses telles que la Médaille d'or dans la catégorie Sparkling Standard, lors de l’édition 2019 du Kura Master, le concours de saké le plus prestigieux en France.

Remarques importantes
Il est interdit de vendre de l’alcool à des mineurs

À propos de la marque "Mutsuhassen"
Ce nom est forgé à partir du terme Mutsu, qui désigne une région du nord-est du Japon, et du titre japonais d’une célèbre légende taoïste (en l’occurrence celles des « Huit Immortels »). Derrière ce choix se trouve la volonté d’inviter ceux qui dégusteront ce saké à savourer celui-ci comme des sages parvenus à une véritable paix intérieure. Il s’agit d’une boisson riche, robuste, dotée d’un attirant parfum fruité et présentant une saveur particulièrement rafraîchissante en bouche.

Températures recommandée

Atsukan (50 - 55℃)
Jokan (45 - 50℃)
Nurukan (30 - 40℃)
Room temperature (15 - 20℃)
Hanabie (10℃)
Yukibie (5℃)

Type

Marque

Apparence

Clarté
Transparence

Flou
Couleur
Incolore

Brun foncé
Consistance
Soyeux

Rugueux

Caractéristique de l’arôme

Intensité
Faible

Forte

Caractéristiques du goût

Léger / Puissant
Léger

Puissant
Doux / Sec
Doux

Sec
Simple / Complexité
Simple

Complexité
Acide
Faible

Forte
Umami
Faible

Forte
Finale
Finale faible

Finale persistante

Arôme et goût

Pomme、Orange、Citron、Lilas、Cèdre、Riz、Menthe

Informations détaillées

Volume	750ml
Taille((longueur, largeur et hauteur))	8.0 x 8.0 x 32.0 cm
Poids	1.7kg
Ingrédient	Riz, Riz koji, Eau
Région	Aomori
Degré alcoolique	12%vol.
Degré de saké Index renseignant le niveau de douceur du saké : plus le chiffre est bas et plus la boisson présente une saveur sucrée et à l'inverse, plus celui-ci est haut et plus il s'agit d'un saké sec.	-
Acidité Index renseignant le niveau d'acidité du saké. Il exprime de manière quantifiée le goût du saké influencé par la saveur, la douceur ou bien l'acidité.	-
Taux de polissage Riz ayant été poli et débarrassé d'une partie de l'amidon présent à sa surface. Le taux de polissage fait référence à la partie de la céréale restante après cette étape, sous la forme d'un pourcentage. Un polissage accentué permettra de faire ressortir la netteté aromatique du riz tandis qu'un faible polissage laissera exprimer l'umami de celui-ci.	-