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Mizubasho Premium Junmai-daiginjo (720ml)
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¥6,831 HT
- *Tous les prix indiqués sont valables uniquement sur la page Japanpage:
- *Le prix peut être affiché dans plusieurs devises comme valeurs de référence.
- *Le paiement est effectué en yens japonais.
- *Après avoir entré l'adresse de livraison, le montant total requis pour l'achat (prix du produit + frais d'expédition + taxes) sera affiché sur la page du panier.
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Récompenses
Kura Master 2018, médaillé d'or dans la catégorie des junmai-daiginjō
2016 et 2017, médaillé de bronze dans la catégorie des junmai-daiginjō
International Wine Challenge (IWC) 2014
Le Premium Junmai-daiginjō de Mizubashō est un saké de la meilleure qualité élaboré à partir de la variété reine des riz à saké, le Yamada-Nishiki, dont les grains ont été raffinés à 35 %. Ce saké exceptionnel fait appel aux meilleurs ingrédients et méthodes de fabrication, mis en œuvre afin de créer le junmai-daiginjō ultime. Des méthodes transmises de longue date, une eau naturelle pure, filtrée dans le riche environnement du pays d'Oze, et du riz à saké de la variété Yamada-Nishiki cultivé à Miki, dans le département de Hyōgo, région productrice connue pour la qualité de ses cultivars. Technique, eau, riz : vous apprécierez l'extraordinaire harmonie entre les trois éléments de cette trinité de la sakéification. Dès la première gorgée, vous serez impressionné.e par son arôme aux accents de litchi et de fruit de la passion, ainsi que sa saveur élégante. L'un des plus grands junmai-daiginjō que vous puissiez trouver, conçu avec les meilleurs ingrédients et techniques.
À propos de la marque Mizubashō
Élaborés avec de l'eau pure et naturelle du pays d'Oze, ces sakés ont été baptisés Mizubashō d'après le nom japonais du lysichite blanc, une belle fleur poussant dans la région. Utilisant la variété reine des riz à saké, le Yamada-Nishiki, ou du riz cultivé localement dans le village de Kawaba pour exprimer son terroir, ces sakés présentent un bel arôme fruité, doublé d'une saveur douce, délicate et élégante.
Températures recommandée
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
Type
Marque
Apparence
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Clarté
Transparence
Flou
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Couleur
Incolore
Brun foncé
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Consistance
Soyeux
Rugueux
Caractéristique de l’arôme
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Intensité
Faible
Forte
Caractéristiques du goût
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Léger / Puissant
Léger
Puissant
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Doux / Sec
Doux
Sec
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Simple / Complexité
Simple
Complexité
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Acide
Faible
Forte
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Umami
Faible
Forte
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Finale
Finale faible
Finale persistante
Arôme et goût
Pêche、Litchi、Autres
Apparence, Caractéristique de l’arôme, Caractéristiques du goût, Arôme et goûtÉvaluez-le sur Japanpage:Picks
Informations détaillées
| Volume | 720ml |
|---|---|
| Taille((longueur, largeur et hauteur)) | 7.5 x 7.5 x 27.0 cm |
| Poids | 1.3kg |
| Ingrédient | Riz, Riz koji, Eau |
| Région | Gunma |
| Degré alcoolique | 16%vol. |
Degré de saké
Index renseignant le niveau de douceur du saké : plus le chiffre est bas et plus la boisson présente une saveur sucrée et à l'inverse, plus celui-ci est haut et plus il s'agit d'un saké sec.
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+1 |
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Acidité
Index renseignant le niveau d'acidité du saké. Il exprime de manière quantifiée le goût du saké influencé par la saveur, la douceur ou bien l'acidité.
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Taux de polissage
Riz ayant été poli et débarrassé d'une partie de l'amidon présent à sa surface. Le taux de polissage fait référence à la partie de la céréale restante après cette étape, sous la forme d'un pourcentage. Un polissage accentué permettra de faire ressortir la netteté aromatique du riz tandis qu'un faible polissage laissera exprimer l'umami de celui-ci.
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35% |
