日本酒愛飲家が好んで指定する3つのニーズ「純米」「辛口」「お手頃価格」を満たす、米鶴自慢の辛口純米酒が「米鶴 超辛 純米」です。「純米造りで辛口の酒を造るのは難しい」と言われる中、完全熟成の純米醪により飲むほどに旨味が冴える「これぞ純米酒」と実感できる本格辛口の純米酒が出来上がりました。山形県産の酒米「出羽きらり」を65％まで磨いて醸した酒は、米の旨味としっかりとした酸味がほどよく調和し、辛口ながらもコクのある味わいです。バランスの良い旨みがひかえめに主張し、幅広い料理とのマリアージュが楽しめます。米沢牛の産地でもある「米鶴」の地元高畠町では、焼肉店での採用率も高く、肉料理との相性も抜群です。

蔵元が提案するペアリング
おでん、焼鳥、ローストビーフ、貝類バター焼き、カキフライ、麻婆豆腐、八宝菜、焼餃子 

米鶴ブランドとは
「米鶴」の名前は「お辞儀をするような稲穂の姿」と地元に伝わる民話「鶴の恩返し」に由来し、「感謝の気持ちを伝える、真心のこもった酒でありたい」という思いが込められています。「米作りからの酒造り」を基本に、地元産米を使った、香り・味・キレのバランスの良い爽やかな香味の日本酒です。