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- HINEMOS REIJI non-réduit (500ml)
HINEMOS REIJI non-réduit (500ml)
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¥2,685 HT
- *Tous les prix indiqués sont valables uniquement sur la page Japanpage:
- *Le prix peut être affiché dans plusieurs devises comme valeurs de référence.
- *Le paiement est effectué en yens japonais.
- *Après avoir entré l'adresse de livraison, le montant total requis pour l'achat (prix du produit + frais d'expédition + taxes) sera affiché sur la page du panier.
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Reiji non dilué de Hinemos est un saké rouge à boire vers minuit, pour marquer le début de la nuit. Adapté à ce moment de la soirée, ce saké se déguste à une heure où, enfin libéré des corvées professionnelles et domestiques, vous voudrez pousser un soupir de soulagement et vous récompenser pour cette journée. Il se caractérise par sa teinte rouge claire, vibrante, semblable à celle d'un rosé, obtenue grâce à un polyphénol naturellement présent dans le riz, l'anthocyanine. Un saké de qualité, aussi exigeant en matière de goût que de couleur, n'utilisant que les pigments naturels du riz. Son arôme dégage un fruité de type floral, pour une sensation en bouche douce et onctueuse comme du miel. S'il présente le caractère dense et sucré propre au riz, il révèle également une fraîche pointe d'acidité et une légère note finale. Voici en somme un nouveau type de saké qu'il serait difficile de résumer par le simple adjectif de « sucré ». Adapté aux fins de journée, ce joli saké saura apaiser en douceur votre corps fourbu et votre esprit.
Accords suggérés par le producteur
Amuse-gueules, fromages, fruits, carpaccio.
À propos de la marque Hinemos
Une marque proposant des sakés adaptés à différentes plages de consommation afin de rendre le saké plus familier. « Hinemos » signifie « toute la journée », un nom symbolisant la volonté d'offrir des sakés pour accompagner les différents moments de la journée auxquels les déguster. Son design élégant autour du concept de temps est également très attrayant.
Températures recommandée
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
Type
Marque
Apparence
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Clarté
Transparence
Flou
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Couleur
Incolore
Brun foncé
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Consistance
Soyeux
Rugueux
Caractéristique de l’arôme
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Intensité
Faible
Forte
Caractéristiques du goût
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Léger / Puissant
Léger
Puissant
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Doux / Sec
Doux
Sec
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Simple / Complexité
Simple
Complexité
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Acide
Faible
Forte
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Umami
Faible
Forte
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Finale
Finale faible
Finale persistante
Arôme et goût
Apparence, Caractéristique de l’arôme, Caractéristiques du goût, Arôme et goûtÉvaluez-le sur Japanpage:Picks
Informations détaillées
| Volume | 500ml |
|---|---|
| Taille((longueur, largeur et hauteur)) | 6.0 x 6.0 x 29.5 cm |
| Poids | 1.1kg |
| Ingrédient | Riz, Riz koji, Eau |
| Région | Kanagawa |
| Degré alcoolique | 5%vol. |
Degré de saké
Index renseignant le niveau de douceur du saké : plus le chiffre est bas et plus la boisson présente une saveur sucrée et à l'inverse, plus celui-ci est haut et plus il s'agit d'un saké sec.
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Acidité
Index renseignant le niveau d'acidité du saké. Il exprime de manière quantifiée le goût du saké influencé par la saveur, la douceur ou bien l'acidité.
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Taux de polissage
Riz ayant été poli et débarrassé d'une partie de l'amidon présent à sa surface. Le taux de polissage fait référence à la partie de la céréale restante après cette étape, sous la forme d'un pourcentage. Un polissage accentué permettra de faire ressortir la netteté aromatique du riz tandis qu'un faible polissage laissera exprimer l'umami de celui-ci.
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70% |
