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- HINEMOS KUJI Junmai-daiginjo non-réduit (500ml)
HINEMOS KUJI Junmai-daiginjo non-réduit (500ml)
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¥7,608 HT
- *Tous les prix indiqués sont valables uniquement sur la page Japanpage:
- *Le prix peut être affiché dans plusieurs devises comme valeurs de référence.
- *Le paiement est effectué en yens japonais.
- *Après avoir entré l'adresse de livraison, le montant total requis pour l'achat (prix du produit + frais d'expédition + taxes) sera affiché sur la page du panier.
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Récompense
International Wine Challenge (IWC) 2019, médaillé de bronze dans la catégorie des junmai-daiginjō.
Kuji non dilué de Hinemos est un saké de type junmai-daiginjō à boire vers 21 h, pour compléter le plat principal d'un repas. Adapté à ce moment de la journée, ce délice saura accompagner votre cuisine. Son arôme unique, entre ananas et poire, provient de sa levure fermentée dans des conditions particulières. Pour exploiter au maximum le potentiel de la levure, on utilise seulement les parties pures des grains de Yamada-Nishiki, la variété reine des riz à saké, transformés en alcool à l'aide des meilleures techniques. Au nez, donc, un arôme rappelant les fruits tropicaux, qui se développera encore davantage en bouche, avant d'offrir une longue note finale. Doux en bouche, avec une bonne diffusion de l'umami et du sucré. L'acidité de son arrière-goût, qui produit une vive dernière impression, s'accorde bien avec les plats à base de viande, ainsi qu'avec la cuisine contenant du beurre et de la crème. Un magnifique junmai-daiginjō, qui complétera vraiment votre dîner.
Accords suggérés par le producteur
Rosbif, poissons grillés au beurre.
À propos de la marque Hinemos
Une marque proposant des sakés adaptés à différentes plages de consommation afin de rendre le saké plus familier. « Hinemos » signifie « toute la journée », un nom symbolisant la volonté d'offrir des sakés pour accompagner les différents moments de la journée auxquels les déguster. Son design élégant autour du concept de temps est également très attrayant.
Températures recommandée
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
Type
Marque
Apparence
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Clarté
Transparence
Flou
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Couleur
Incolore
Brun foncé
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Consistance
Soyeux
Rugueux
Caractéristique de l’arôme
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Intensité
Faible
Forte
Caractéristiques du goût
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Léger / Puissant
Léger
Puissant
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Doux / Sec
Doux
Sec
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Simple / Complexité
Simple
Complexité
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Acide
Faible
Forte
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Umami
Faible
Forte
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Finale
Finale faible
Finale persistante
Arôme et goût
Apparence, Caractéristique de l’arôme, Caractéristiques du goût, Arôme et goûtÉvaluez-le sur Japanpage:Picks
Informations détaillées
| Volume | 500ml |
|---|---|
| Taille((longueur, largeur et hauteur)) | 6.0 x 6.0 x 29.5 cm |
| Poids | 1.1kg |
| Ingrédient | Riz, Riz koji, Eau |
| Région | Kanagawa |
| Degré alcoolique | 15%vol. |
Degré de saké
Index renseignant le niveau de douceur du saké : plus le chiffre est bas et plus la boisson présente une saveur sucrée et à l'inverse, plus celui-ci est haut et plus il s'agit d'un saké sec.
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Acidité
Index renseignant le niveau d'acidité du saké. Il exprime de manière quantifiée le goût du saké influencé par la saveur, la douceur ou bien l'acidité.
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Taux de polissage
Riz ayant été poli et débarrassé d'une partie de l'amidon présent à sa surface. Le taux de polissage fait référence à la partie de la céréale restante après cette étape, sous la forme d'un pourcentage. Un polissage accentué permettra de faire ressortir la netteté aromatique du riz tandis qu'un faible polissage laissera exprimer l'umami de celui-ci.
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40% |
