Comica Calvados fût (720ml)

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¥3,325 HT

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Le Comica Calvados Cask est fabriqué avec du saké vieilli pendant six mois en fût de calvados. Ces vieux fûts ont été transportés au Japon par bateau depuis la région du Mont Saint-Michel, site du patrimoine mondial de l'UNESCO, remplis de saké honjōzō et laissés un semestre en maturation. Avec son arrière-goût de pomme provenant des fûts de calvados et sa saveur rafraîchissante rappelant les conifères, ce saké est particulièrement apprécié en été. À servir froid dans un verre à vin, ou on the rocks dans un verre à whisky. « Est-ce vraiment du saké ? », vous surprendrez-vous sans doute à penser ! Une expérience amusante et toute nouvelle du saké.

Températures recommandée

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

Type

Marque

Apparence

  • Clarté

    Transparence

    Flou

  • Couleur

    Incolore

    Brun foncé

  • Consistance

    Soyeux

    Rugueux

Caractéristique de l’arôme

  • Intensité

    Faible

    Forte

Caractéristiques du goût

  • Léger / Puissant

    Léger

    Puissant

  • Doux / Sec

    Doux

    Sec

  • Simple / Complexité

    Simple

    Complexité

  • Acide

    Faible

    Forte

  • Umami

    Faible

    Forte

  • Finale

    Finale faible

    Finale persistante

Arôme et goût

Informations détaillées

Volume 720ml
Taille((longueur, largeur et hauteur)) 8.0 x 8.0 x 27.0 cm
Poids 1.1kg
Ingrédient Riz, Riz koji, Eau
Région Akita
Degré alcoolique 17%vol.
Degré de saké ? ?Index renseignant le niveau de douceur du saké : plus le chiffre est bas et plus la boisson présente une saveur sucrée et à l'inverse, plus celui-ci est haut et plus il s'agit d'un saké sec. +2
Acidité ? ?Index renseignant le niveau d'acidité du saké. Il exprime de manière quantifiée le goût du saké influencé par la saveur, la douceur ou bien l'acidité. +1.4
Taux de polissage ??Riz ayant été poli et débarrassé d'une partie de l'amidon présent à sa surface. Le taux de polissage fait référence à la partie de la céréale restante après cette étape, sous la forme d'un pourcentage. Un polissage accentué permettra de faire ressortir la netteté aromatique du riz tandis qu'un faible polissage laissera exprimer l'umami de celui-ci. 65%
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