蔵王 K 純米酒 (720ml)

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¥1,278 (¥1,406税込)

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受賞
Sake Competition2018 純米酒部門 金賞

世界最大の日本酒コンペティションで作り手として高評価を得た若き杜氏と蔵人が、酒米ではない「トヨニシキ」を敢えて使用し、65%まで磨いて醸した純米酒が「蔵王 K 純米酒」です。かつて、酒米の王様「山田錦」が地元・宮城県に入ってこない頃に「トヨニシキ」を使った当蔵の酒が鑑評会で全国一位を獲得したことから、縁のある米として復刻させて使用しています。そんな「トヨニシキ」を使い、蔵王山系の清冽な伏流水で醸された純米酒は、すっきりとした酸の中に米のほのかな旨味が優しい余韻を残します。米の旨味と心地よい後口のキレがある、バランスのいい食中酒です。世界一おいしい日本酒を決める「SAKE COMPETITION 2018」で、40歳以下の製造責任者に贈られるダイナースクラブ若手奨励賞と純米酒部門GOLD第3位をW受賞した、若き作り手たちによる世界が注目する酒です。

蔵元が提案するペアリング
魚のムニエル  

K(ココロ)ブランドとは
「心を込めて醸し、心を込めて管理し、心を込めてお届けする」――「ココロ」の頭文字Kを冠した、蔵の顔になりつつあるシリーズ。30代の若き杜氏と蔵人たちが醸す、体なじみがよくて飲み飽きしない、一杯、もう一杯と飲み進めて気持ちよく酔える酒です。

おすすめの温度帯

  • 熱燗 (50 - 55℃)
  • 上燗 (45 - 50℃)
  • ぬる燗 (30 - 40℃)
  • 常温 (15 - 20℃)
  • 花冷え (10℃)
  • 雪冷え (5℃)

タイプ

タグ

外観

  • 清澄度

    透明

    かすみがある

  • 色合い

    無色

    暗褐色

  • 粘性

    さらっとした

    強い

香りの特徴

  • 香りの強さ

    弱い

    高い

味わいの特徴

  • 味の濃さ

    淡麗

    濃厚

  • 甘辛

    甘口

    辛口

  • 複雑さ

    シンプル

    複雑

  • 酸味

    低い

    高い

  • うまみ

    低い

    高い

  • 余韻

    キレ

    余韻

香りや味わい

詳細情報

容量 720ml
サイズ(横 縦 高さ) 7.2 x 7.2 x 29.5 cm
重量 1.2kg
原材料名 米、米麹、水
生産都道府県 北海道
アルコール度数 15%vol.
日本酒度 ? ?マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。 -
酸度 ? ?日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。 -
精米歩合 ??精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を%で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。 65%
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