米鶴 スパークリング ロゼ (375ml)

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¥1,760 (¥1,936税込)

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ストーリー

受賞
International Wine Challenge (IWC)2018 スパークリング部門 金賞 エリアトロフィー
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018 スパークリングSAKE部門 金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017 スパークリングSAKE部門 金賞

糖類、酸味料、醸造アルコールを使わず、米、米麹のみを原料として造ったロゼタイプの発泡性日本酒が「米鶴 スパークリング ロゼ」です。発泡酒は旨みを残しつつ、アルコールもある程度出さなくてはならないので、醪の管理には大吟醸よりも気を使いました。炭酸ガスの注入は、杜氏がきき酒をしてガス圧を自分の口で確認しながら行い、さらに低温管理や手作業での瓶詰めなど手間暇をかけて丁寧に造った酒です。赤色酵母が醸す澄んだピンク色の日本酒は甘酸っぱい味わいで、伝統的な日本酒とは一線を画す新しいタイプの楽しい酒です。世界最高権威を誇るワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2018」SAKE部門スパークリングの部において金メダルを獲得しているとおり、技術に裏付けされた本物の味が楽しめます。手頃なミニボトルの飲みきりサイズですので、気軽に味わいを試すことができます。

蔵元が提案するペアリング
酢カキ、しゃぶしゃぶ、焼鳥、ピザ、ホタテ貝のマリネ、カキフライ、カニ玉、肉団子甘酢あんかけ、焼餃子 

米鶴ブランドとは
「米鶴」の名前は「お辞儀をするような稲穂の姿」と地元に伝わる民話「鶴の恩返し」に由来し、「感謝の気持ちを伝える、真心のこもった酒でありたい」という思いが込められています。「米作りからの酒造り」を基本に、地元産米を使った、香り・味・キレのバランスの良い爽やかな香味の日本酒です。

詳細情報

容量 375ml
サイズ(横 縦 高さ) 7.0 x 7.0 x 24.5 cm
重量 0.9kg
原材料名 米, 米麹, 水
生産都道府県 山形県
アルコール度数 9%vol.
日本酒度 ? ?マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。 -36
酸度 ? ?日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。 +3
精米歩合 ??精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を%で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。 65%
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