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X3 ロゼ 麹三倍仕込み (赤米) 純米 原酒 (720ml)

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¥2,073 (¥2,280税込)

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ストーリー

赤米と通常の3倍量の麹で醸した純米酒が「X3 ロゼ 麹三倍仕込み(赤米) 純米 原酒 」です。赤米は古代米とも呼ばれる米のルーツで、現代の白米に比べてビタミンやミネラルを多く含む、栄 養価の高い米です。その複雑な味わいと赤色系色素による自然で柔らかなロゼ色を楽しめる酒を作り出しました。3倍量の麹による発酵の力が、赤米の旨味を強くしっかりと引き出しており、控えめな甘さと苺のような柔らかでさわやかな酸味、美しいキレが味わえます。さらに味の起伏や複雑性のある余韻までも感じられます。冷酒でもロックでも、3割程度の炭酸を加えてシャンパンカクテルのようにも楽しめる華やかな酒です。

蔵元が提案するペアリング
パルメジャーノなどのチーズ類 スイーツ類

X 3ブランドとは
麹を通常の3倍量使用して米の旨味をより一層引き出した純米酒です。贅沢に麹を使用することによって、凝縮された旨味成分が食事の味わいを豊かに変化させてくれます。新しい味わいの酒造りを追求する蔵元ならではの逸品です。

詳細情報

容量 720ml
サイズ(横 縦 高さ) 8.0 x 8.0 x 27.0 cm
重量 1.1kg
原材料名 米, 米麹, 水
生産都道府県 秋田県
アルコール度数 17%vol.
日本酒度 ? ?マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。 -22
酸度 ? ?日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。 +2.4
精米歩合 ??精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を%で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。 70%
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