「千福」の原点となる酒米「神力」を明治・大正時代の精米歩合に近い85％で精米し、当時の主流となる仕込み方法「生酛造り」で丁寧に仕込んだ純米酒が「千福 神力生酛 純米 85 無濾過原酒」です。「千福が海軍に納品した当時の酒を復元したい」という思いから生まれました。当時の酒米である「神力」を5粒の種もみから復活させ、製造方法も当時のものを再現しています。自然の力を活用した昔ながらの「生酛造り」は通常の倍以上の時間と手間がかかる特別な仕込み方法であることから、酒造りへの強いこだわりが感じられます。濾過も加水もしない無濾過原酒ならではのできたての味わいをそのまま楽しめる、辛口で濃厚な純米酒です。

蔵元が提案するペアリング
チーズ・和牛

千福ブランドとは
「千福」は、創業者が女性の内助の功を讃えるために母「フク」妻「千登（チト）」の名から命名した「家庭円満の酒」です。さっぱりとしてやや辛口の酒質が特徴です。過去には海軍ゆかりの港町・呉の蔵元が造る海軍御用達の酒となり、現在では日本全国、そして世界で愛飲される酒にまで成長しました。