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Plumity Black (720ml)
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¥3,462
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受賞
全国梅酒品評会2017 醸造アルコール部門 銀賞
梅農家が造る、梅果実にとことんこだわった本格梅酒がPlumity Blackです。樹体管理を徹底し、香りと風味の良さの目安である果実の色、硬さを確かめながら、最高級の梅南高梅の大きな完熟果実を手もぎ収穫しています。原料の果実の良さを最大限に引き出すために、アルコールには雑味のないホワイトリカーを選び、砂糖はクセのない氷砂糖を使用しました。さらに梅酒の風味や梅成分の抽出量を左右する、アルコールと砂糖を漬け込む割合や期間を研究し、究極の漬け込み方法を開発しました。グラスに注いだ瞬間、梅の芳醇な香りが広がり、一口含むとそれはまるで梅果実を食べているかのような味わいです。梅酒専門の品評会全国梅酒品評会2017醸造アルコール梅酒部門で銀賞を受賞するほど、高品質な本格梅酒です。
Plumityブランドとは
日本一の梅の産地、和歌山県日高郡みなべ町の梅農家が造る本気の梅酒です。梅農家だからこそ、最上級の完熟南高梅にこだわり、梅の風味を最大限に引き出した逸品を生み出しました。
おすすめの温度帯
- 熱燗 (50 - 55℃)
- 上燗 (45 - 50℃)
- ぬる燗 (30 - 40℃)
- 常温 (15 - 20℃)
- 花冷え (10℃)
- 雪冷え (5℃)
タイプ
タグ
外観
-
清澄度
透明
かすみがある
-
色合い
無色
暗褐色
-
粘性
さらっとした
強い
香りの特徴
-
香りの強さ
弱い
高い
味わいの特徴
-
味の濃さ
淡麗
濃厚
-
甘辛
甘口
辛口
-
複雑さ
シンプル
複雑
-
酸味
低い
高い
-
うまみ
低い
高い
-
余韻
キレ
余韻
香りや味わい
りんご
外観、香りの特徴、味わいの特徴、香りや味わいをJapanpage:Picksで評価しよう
詳細情報
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| サイズ（横 縦 高さ） | 8.8 x 8.8 x 29.8 cm |
| 重量 | 1.1kg |
| 原材料名 | 米、米麹、水 |
| 生産都道府県 | 和歌山県 |
| アルコール度数 | 19%vol. |
日本酒度
マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。
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±0 |
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酸度
日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。
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精米歩合
精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を％で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。
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