冷酒、常温、熱燗の3つの温度で楽しめる山廃仕込みの日本酒が「Party Goddess 鈿女 / UZUME 特別純米 Traditional Yamahai」です。冬期には厳寒な季節風「鈴鹿おろし」が吹きおろす伝統的な寒造りに適した環境の中、地元・三重の豊かな自然に育まれた米・酵母・水を用いて、少量小仕込みの手造り中心の酒造りで醸しています。自然界に存在する乳酸菌を用いた昔ながらの天然醸造法「山廃仕込み」により、酸と旨味、甘みのバランスがよく、コクのある旨口の酒に仕上がっています。冷酒ではスッキリとした飲み口、 55℃くらいの熱燗ではふくよかに広がる味わいが特徴で、コクや旨味、脂ののった肉料理・魚料理と好相性です。

UZUME Party Goddessブランドとは
老舗酒蔵が提案するフルコースのための日本酒。「Elegant」「Traditional」「Relaxation」の3つのキーワードとラベルのカラーで酒のイメージを表現。国際色に溢れた食卓でも美味しく楽しく口にでき、新しい出逢いになる酒です。