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人気一 あわ酒スパークリング 純米大吟醸 BRUT NATURE (720ml)

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¥6,600 (¥7,260税込)

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ストーリー

一般社団法人「awa酒協会」の認定基準により、通常の日本酒に比べると倍以上の時間と手間をかけた新しいスパークリング日本酒が「人気一 あわ酒スパークリング 純米大吟醸 BRUT NATURE 」です。BRUT NATURE(ブリュット ナチュール)とは、シャンパン用語で糖類添加を全くしない辛口を意味します。一次発酵は長期の低温発酵を木桶で行い、二次発酵は瓶詰め後、さらに長期発酵させます。その後、瓶を逆さまにして瓶口に澱下げ、瓶口の澱を凍らせて抜き、低温殺菌の後、さらに数カ月の熟成期間を経てようやく完成します。濁りのない透明感、キメ細かい泡とエレガントな酸味、そして甘さを抑えた日本酒らしさにこだわった一本です。世界最高権威を誇るワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」や「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」でも好評を得た本品は、日本酒を超えた、酒の新しい境地が楽しめます。

人気一ブランドとは
「人が気を込めて醸す」「一番を目指す」との思いを込めて命名。「吟醸しか造らない、手造りでしか造らない」というコンセプトを守り、すべて和釜で蒸し、手造りの麹、木製の大桶で発酵させて複雑な酒質を醸し、すべて瓶貯蔵で酸化を防ぎ高品質を保っています。

詳細情報

容量 720ml
サイズ(横 縦 高さ) 9.7 x 10.0 x 33.5 cm
重量 1.7kg
原材料名 五百万石
生産都道府県 福島県
アルコール度数 14%vol.
日本酒度 ? ?マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。 -2.0
酸度 ? ?日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。 3.8
精米歩合 ??精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を%で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。 50%
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